主料:
鸡蛋，
一枚，
剁肉，
50g，
香醋，
一大勺
辅料:
干木耳，
5g，
胡萝卜丝，
5g，
白砂糖，
2小勺鱼香蒸蛋的做法步骤
1.木耳温水泡发开，
2.切碎，
3.鱼香汁，
4.热锅下油与肉末翻炒均匀，
5.放入胡萝卜丝翻炒，
6.倒入鱼香汁，翻炒收汁即可，
7.鸡蛋滴入两滴酱油，1/2小勺盐，
8.打散后加入一小块猪油，
9.加入180ml40℃左右的温水调匀，
10.上锅蒸5min，微微定型后放入第六步炒好的配料蒸熟即可，
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